যাদের গ্রামের বাড়িতে অনেক যাওয়া হয়, তারা হয়তো খেয়াল করে থাকবেন, বাড়ির উঠানে অনেকেই শুকনা খাবার রোদে শুকাতে দিয়ে থাকেন, যেসব খাবার একটু নস্ট হয়ে যায় অথবা fungus পরে যায়। এসব খাবার নস্ট হয়, কারন এতে ব্যাক্টেরিয়া জন্মায়, ফাংগাস পরে সাদা হয়ে যায়। এমনকি শহরে অনেক বাসার ছাদেও এরকম খাবার শুকানোর চিত্র দেখা যায়। আমাদের … Continue reading রোদের আলোয় মুক্তি